月餅不該貼上養(yǎng)生保健標(biāo)簽 起不到養(yǎng)生保健的作用

中秋未到，月餅先行，很多地方已經(jīng)開(kāi)始售賣月餅。隨著消費(fèi)者對(duì)于健康生活的追求，一些消費(fèi)者開(kāi)始拒絕甜膩的傳統(tǒng)月餅，新式月餅開(kāi)始受到消費(fèi)者的青睞，其中，各種各樣打著養(yǎng)生、保健聲稱的月餅成為當(dāng)下時(shí)尚產(chǎn)品。從燕窩海參到山藥沙棘，包含各種餡料、承載各種故事的養(yǎng)生保健月餅，不僅成為了商超專柜的主打的熱銷貨，也成為了保健市場(chǎng)力推的暢銷品。

筆者認(rèn)為，養(yǎng)生保健月餅既不養(yǎng)生，也不保健。從量上講，養(yǎng)生保健月餅，沒(méi)有可持續(xù)消費(fèi)。養(yǎng)生和保健都需要有消費(fèi)周期，才能形成量效，達(dá)到調(diào)補(bǔ)養(yǎng)的效果。從質(zhì)上說(shuō)，養(yǎng)生保健月餅，沒(méi)有直接功效。養(yǎng)生保健月餅不是保健食品，更不是藥品，只是其中添加了具有滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)作用的食材，這個(gè)量效關(guān)系，起不到養(yǎng)生保健的作用。從流通上看，養(yǎng)生保健月餅消費(fèi)有障礙。由于月餅的消費(fèi)期和保質(zhì)期有限，不可能形成深刻有效的消費(fèi)記憶，同時(shí)，月餅的屬性更加靠近禮品和餐飲產(chǎn)品，這樣的特質(zhì)決定了所謂的養(yǎng)生保健月餅既不可能成為打動(dòng)市場(chǎng)的產(chǎn)品，也不可能帶動(dòng)某種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)原料的熱賣。

那么，養(yǎng)生保健月餅的概念為何能夠叫響?原因有二：一是把月餅當(dāng)成爆款產(chǎn)品，謀求一次性的高利潤(rùn);二是把月餅當(dāng)成引流產(chǎn)品，吸引顧客。無(wú)論哪種原因，作為產(chǎn)品本身，月餅就是那個(gè)月餅，就是中秋的一道菜、一份禮，和養(yǎng)生保健不沾邊。

商家把養(yǎng)生保健月餅當(dāng)成一個(gè)大的概念來(lái)宣傳，通過(guò)養(yǎng)生保健這個(gè)大概念和月餅這個(gè)載體，一些打“擦邊球”的商家就把月餅餡料中的食材作用無(wú)限放大，形成了“吃養(yǎng)生保健月餅就是吃了營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)食材就有了養(yǎng)生保健效果”的畸形消費(fèi)理念。筆者建議，養(yǎng)生保健月餅應(yīng)當(dāng)叫健康月餅，消費(fèi)者聽(tīng)著更實(shí)在，吃著更順口。

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