下半年豬肉消費(fèi)形勢(shì)向好消費(fèi)需求增加 價(jià)格或呈震蕩上漲趨勢(shì)

近來(lái)，“二師兄”復(fù)興，身價(jià)“飆漲”。

7月6日上午，由河南省畜牧總站、河南省養(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的第三屆中原生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨生豬期貨高峰論壇舉行。論壇上，就該熱點(diǎn)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專(zhuān)家、博士王祖力發(fā)表了看法。

此輪“豬周期”與以往相比有哪些不同?

王祖力表示，依據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2000年以來(lái)，出現(xiàn)了規(guī)律性很強(qiáng)的五輪“豬周期”價(jià)格波動(dòng)，其規(guī)律是4年一輪，且行業(yè)低迷期通常是疫病高發(fā)期。那么，從2018年受非洲豬瘟的影響開(kāi)始，今年就是新一輪的價(jià)格波動(dòng)周期了。他表示，產(chǎn)能周期決定價(jià)格周期，如今豬價(jià)正處于新一輪豬價(jià)周期的上升階段。

對(duì)于近期突然出現(xiàn)的大幅上漲，在王祖力看來(lái)，是因?yàn)榇汗?jié)前兩個(gè)月生豬價(jià)格的下跌，且沒(méi)有在臨近春節(jié)出現(xiàn)價(jià)格反彈，這樣的反?，F(xiàn)象導(dǎo)致農(nóng)戶春節(jié)出現(xiàn)惜售心理。而按照往年慣例，春節(jié)前生豬會(huì)進(jìn)行大量出欄，年后較少，因此，今年年后的出欄量高于往年。所以，年后市場(chǎng)供應(yīng)大量增加，就導(dǎo)致年后幾個(gè)月價(jià)格一路下跌，甚至跌破了正常值，加上市場(chǎng)情緒的拉動(dòng)，才顯得此波價(jià)格反彈較為明顯。

因此，對(duì)于目前的豬肉價(jià)格市場(chǎng)行情，他用八個(gè)字總結(jié)“前期超跌，后期超漲”，并且，不論是“前期超跌”還是“后期超漲”，很大程度是由市場(chǎng)情緒拉動(dòng)。

對(duì)于接下來(lái)的價(jià)格走勢(shì)，王祖力認(rèn)為，隨著年后出欄量集中爆發(fā)，存欄量逐漸被消耗殆盡，5月份往后，市場(chǎng)供應(yīng)量就一路下降。同時(shí)，他預(yù)測(cè)下半年豬肉消費(fèi)形勢(shì)向好，消費(fèi)需求增加，供應(yīng)量減少遇上消費(fèi)需求上漲，價(jià)格或呈震蕩上漲趨勢(shì)。

此輪“豬周期”與以往相比有哪些不同?王祖力認(rèn)為，暫時(shí)未出現(xiàn)外部因素疊加沖擊和影響。隨著從業(yè)者學(xué)習(xí)能力提升、產(chǎn)能調(diào)整靈敏度也在提高，此外，散養(yǎng)戶大量退出，規(guī)?；揭苍诖蠓嵘ｊP(guān)于下一步需要關(guān)注的風(fēng)險(xiǎn)，他提醒，要注意到非洲豬瘟、藍(lán)耳和腹瀉以及新冠肺炎疫情對(duì)消費(fèi)的影響。如果疫情得到較好控制，消費(fèi)復(fù)蘇，豬價(jià)的上漲空間會(huì)較高。當(dāng)然，也要考慮市場(chǎng)情緒帶來(lái)的節(jié)奏變化，如果依然出現(xiàn)階段性的壓欄惜售，再疊加當(dāng)期應(yīng)該出欄的量，有可能出現(xiàn)階段性下跌。關(guān)于5月份開(kāi)始增加的產(chǎn)能，也存在不確定性。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳：生豬穩(wěn)產(chǎn)保供的壓力依然較大

作為本屆論壇的主辦地，咱河南的畜牧水平如何?對(duì)于本省的生豬行業(yè)養(yǎng)殖，官方又會(huì)給出什么建議，河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳一級(jí)巡視員方旭出席論壇并做了介紹。

方旭介紹，2021年，河南全省肉、蛋、奶產(chǎn)量分別為641萬(wàn)噸、446萬(wàn)噸、212萬(wàn)噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值為2942億元，連續(xù)多年位居全國(guó)前列。河南是生豬產(chǎn)業(yè)大省，常年生豬飼養(yǎng)量約占全國(guó)的1/10。生豬產(chǎn)業(yè)是全省農(nóng)業(yè)中的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，豬肉產(chǎn)量約占全省肉類(lèi)總產(chǎn)量60%以上，生豬產(chǎn)值約占全省牧業(yè)總產(chǎn)值的40%以上。

2021年，全省生豬存欄4392萬(wàn)頭、同比增長(zhǎng)13%，出欄5802萬(wàn)頭、同比增長(zhǎng)34.6%，分別居全國(guó)第一位和第三位。河南省還是全國(guó)重要的生豬生產(chǎn)加工供應(yīng)基地，擁有國(guó)家級(jí)生豬調(diào)出大縣60個(gè)(全國(guó)500個(gè))，全年外調(diào)生豬及豬肉折合生豬2758萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)58.8%，外調(diào)量全國(guó)第一。“十四五”以來(lái)，河南省生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展承壓前行，生豬產(chǎn)能恢復(fù)好于預(yù)期，豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)充足。

當(dāng)前，生豬生產(chǎn)依然受到疫情、資金、土地等傳統(tǒng)因素的制約。

生豬市場(chǎng)超長(zhǎng)時(shí)間低位運(yùn)行對(duì)行業(yè)造成了損傷和持續(xù)的影響，尤其是非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，生豬產(chǎn)業(yè)的短板和問(wèn)題進(jìn)一步暴露，能繁母豬和生豬存欄下降較多，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)階段性偏緊。“近期雖然生豬價(jià)格快速回升，但由于前期企業(yè)虧損面廣、虧損程度深、虧損時(shí)間長(zhǎng)，穩(wěn)產(chǎn)保供的壓力依然較大。”(頂端新聞·河南商報(bào)記者郭爽爽)

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