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蘭州美食排行榜前十名有哪些?蘭州特色美食小吃有哪些?-天天頭條

2023-07-03 10:25:44來源:南方財富周刊

蘭州美食排行榜前十名有哪些?一起來看看吧。1、釀皮釀皮是西北地區(qū)...

蘭州美食排行榜前十名有哪些?一起來看看吧。

1、釀皮

釀皮是西北地區(qū)特別流行的一道傳統(tǒng)面食,有點像涼皮,分為水洗(加筋)和高擔(dān)(不加筋),調(diào)料有辣子油、芥末汁、蒜汁。釀皮是當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣南戮撇酥唬?jīng)濟實惠,既有菜又有飯。

2、蘭州牛肉面

現(xiàn)在“蘭州牛肉面”在全國都很有名了,地道的蘭州牛肉面味道獨一無二。正宗的牛肉面必須要在蘭州吃,蘭州牛肉面具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征,色香味美。友情提示:著名的馬子祿牛肉面館,一大清早開始經(jīng)營,到下午兩點就關(guān)門了。

3、甜醅子

甜醅是西北地區(qū)的特色小吃之一,用燕麥或青稞制作。味道和醪糟有一些像,偏甜,在蘭州的大街小巷也隨處可見,夏天時候是消暑的好伴侶。

4、灰豆子

灰豆子是用麻色豌豆制成的一種類似紅豆沙的甜品,灰豆煮的很爛,豆皮都已經(jīng)撈了出來。除了喝豆湯,碗里濃濃的豆沙也是難得的美味,酸酸甜甜,非常好吃,在炎熱的夏季,灰豆子是解暑佳品,冰鎮(zhèn)過的灰豆子味道猶佳。

5、漿水面

漿水面是以漿水做湯汁的一種面條。廣泛流行于蘭州、天水、定西、臨夏等地,而以蘭州的最為考究,其味酸、辣、清香,別具一格,漿水含有多種有益的酶,能清暑解熱,增進食欲,為夏令佳品。

6、牛奶雞蛋醪糟

牛奶雞蛋醪糟,顧名思義,就是用牛奶、雞蛋、醪糟一起煮制而成的。這種醪糟營養(yǎng)豐富,容易消化吸收、有助消化及增進食欲的功能,是最“接近完美的食品”。

7、熱冬果

熱冬果是上百年來一直為蘭州人喜食的街頭小吃。蘭州地氣干燥,熱冬果乃冬季下火之佳品。每年初冬,蘭州街頭賣熱冬果的小攤便隨處可見。

8、炒面片

炒面片是西北地區(qū)很有名的面食,一般都用胡蘿卜、洋蔥、土豆片、青椒與面片一同翻炒,是每個餐館必有的主食之一。

9、蘭州羊雜碎

蘭州羊雜碎是蘭州的特色風(fēng)味小吃,主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等。

10、杏皮水

杏皮水,起源似乎在敦煌,是用敦煌特產(chǎn)李廣杏的杏皮曬干后加冰糖熬煮而成,大約是后來傳到了蘭州。

蘭州特色美食小吃有哪些?

“有蘭州清湯牛肉面、甜醅子、蘭州釀皮子、灰豆子、熱冬果、蘭州漿水面、永登糜面疙瘩、蘭州羊雜碎等蘭州最有特色小吃”

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