首頁 > 宏觀 > 正文

達川: 部門聯(lián)動“四舉措”確保校園食品安全“兩個責任”精準到位

2022-11-21 09:54:47來源:第一商業(yè)網(wǎng)

達川區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務監(jiān)管股相關人員11月21日對外披露:為加強學校(含幼兒園)暨周邊食品安全管理工作,有效預防食品安全事件發(fā)生,切實...

達川區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務監(jiān)管股相關人員11月21日對外披露:為加強學校(含幼兒園)暨周邊食品安全管理工作,有效預防食品安全事件發(fā)生,切實保障廣大師生身心健康,從2022年10月20日起,達川區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局采取“自查、督查、抽查”的方式,開展秋季學校食堂暨周邊食品安全專項檢查,收到明顯效果。

一是以問題為導向抓整治。秋季開學伊始兩部門便聯(lián)合發(fā)文,要求各學校開展食品安全自查自糾,各市場監(jiān)管所全覆蓋檢查轄區(qū)內學校、學生集體用餐配送單位和周邊食品經(jīng)營單位。聯(lián)合檢查組圍繞“從業(yè)人員管理、食品采購貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品添加劑管理、食品留樣等方面,重點檢查大宗食品和原料的采購情況,設施設備、三防設施的維護維修、更換、購(添)置等情況,尤其對發(fā)生過食品安全事故、近三年抽檢發(fā)現(xiàn)不合格食品、2022年春季專項檢查問題較多的單位實施重點檢查,對檢查出的問題,或立行立改或限期整改或立案查處。

二是強化主體責任抓落實。為強化校園食品安全“兩個責任”的落地落實,重點檢查學校食品安全總監(jiān)、食品安全員的配備和“日管控、周排查、月調度”的履職情況。主要檢查學校食品安全管理制度、食品安全責任體系、風險防控動態(tài)管理機制是否建立,主體資格是否合法;幼兒園、義務教育學校食堂是否學校自主經(jīng)營,是否擅自對外承包營利,是否建立和落實陪餐制度;學校食品安全自查自糾是否落實,風險隱患是否整改到位,現(xiàn)場詢問從業(yè)人員對崗位責任的熟悉度,抽考食品安全管理員。

三是強化部門協(xié)作抓規(guī)范。市場監(jiān)管所督促各學校強力整改檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全問題,重大隱患由市場監(jiān)管局向教育局通報,并開展聯(lián)合檢查,運用聯(lián)合懲戒機制,發(fā)動廣大師生、社會公眾參與,及時曝光學校食品安全違法違規(guī)行為,形成監(jiān)管合力,做到“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”,鼓勵與震懾并用,確保各項食品安全管理措施落實到位,形成學校食品安全社會共治共享的良好局面。

四是創(chuàng)新監(jiān)管模式抓管理。推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設,加大視頻直播和 AI 智能識別功能接入力度,充分運用大數(shù)據(jù)、云計算等技術,提升校園食品安全管理水平,鼓勵學校食堂采用色標管理、五常、6T等食品安全管理方法,提升學校食堂食品安全水平。

截止目前,聯(lián)合檢查組共出動執(zhí)法車輛23臺次,執(zhí)法人員92人次,檢查學校23家,檢查問題103個次,現(xiàn)場整改56個次,限期整改47個次。(胡海剛 桂科)

關鍵詞: 達川區(qū)市場監(jiān)管局 校園食品安全 秋季學校食堂暨周邊食品安全專項檢查 食品安全自查自糾

責任編輯:hnmd004