世界觀天下！安慶市推行“小份菜”用餐改革

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為倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，安慶市日前制定行動(dòng)方案，在全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂以及社會(huì)餐飲服務(wù)單位推行“小份菜”改革。

安慶市要求各類食堂要做到“小份菜”應(yīng)供盡供，中型以上餐飲服務(wù)單位每餐次應(yīng)提供不少于10個(gè)品種的“小份菜”，其他餐飲服務(wù)單位盡量豐富“小份菜”品種，滿足不同群體消費(fèi)需求。提供“小份菜”的各類食堂、餐飲服務(wù)單位要保證“小份菜”的質(zhì)量，做到“小份菜”“大份菜”質(zhì)量同標(biāo)、價(jià)格合理。

該市建立激勵(lì)機(jī)制，將“小份菜”改革、反對(duì)餐飲浪費(fèi)納入“綠色飯店”“鉆級(jí)酒家”“星級(jí)飯店”“綠色食堂”“節(jié)約型機(jī)關(guān)”等創(chuàng)建內(nèi)容，納入餐飲服務(wù)單位各類評(píng)先評(píng)優(yōu)條件。同時(shí)，根據(jù)日常監(jiān)管情況和消費(fèi)者評(píng)價(jià)反饋情況，適時(shí)評(píng)選一批“小份菜”示范單位。

安慶市明確到今年底，全市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂“小份菜”供給實(shí)現(xiàn)全覆蓋，中型以上餐飲服務(wù)單位“小份菜”覆蓋率30%以上。到2023年底，該市機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂“小份菜”供給全面鞏固，中型以上餐飲服務(wù)單位“小份菜”供給基本實(shí)現(xiàn)全覆蓋，其他餐飲服務(wù)單位結(jié)合實(shí)際，積極推行“小份菜”改革，做到“小份菜”有供給、能持續(xù)、受歡迎。（記者 陳成）

關(guān)鍵詞： 激勵(lì)機(jī)制 綠色食堂 滿足不同 結(jié)合實(shí)際 基本實(shí)現(xiàn)