土豆絲怎么炒好吃又簡(jiǎn)單?浸泡出土豆絲中的淀粉
要想炒出好吃又簡(jiǎn)單的土豆絲需要這樣做:把土豆切成絲放入涼水中浸泡,然后開(kāi)火把油燒熱后放入蔥姜蒜末爆香并加入土豆絲翻炒。翻炒過(guò)程中加入干辣椒、各種調(diào)味品繼續(xù)翻炒,出鍋之前再淋幾滴食用醋即可。
詳細(xì)內(nèi)容
01
準(zhǔn)備兩個(gè)土豆,切薄片后再切絲,放到?jīng)鏊薪荩莩鐾炼菇z中的淀粉,這樣炒出來(lái)的土豆絲口感才會(huì)更好,也更健康;
02
提前準(zhǔn)備好蔥姜蒜末,把蔥姜蒜丟入熱油鍋中翻炒爆香,然后再把控干水分的土豆絲放入到熱鍋中繼續(xù)翻炒;
03
再往土豆絲中添加一些調(diào)味品,包括:十三香、生抽、蠔油、鹽,干辣椒,添加干辣椒的目的是讓炒出來(lái)的土豆絲更美味,稍微有點(diǎn)辣辣的更下飯;
04
最后在出鍋前的3分鐘往土豆絲中淋幾滴食用醋,再繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋(加入食用醋的目的是讓土豆絲更出味,讓土豆絲的質(zhì)感稍微可以硬一些口感更佳)
關(guān)鍵詞: 炒土豆絲 好吃又簡(jiǎn)單 涼水中浸泡 蔥姜蒜末
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