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炒雞雜要過水嗎?可焯水也可不焯水

2022-01-12 13:50:37來源:四海網(wǎng)綜合頭條

1、可焯水也可不焯水。2、雞雜在炒之前焯水,可將雞雜清洗的更干凈,且這樣也更容易炒熟。但也有不好,這樣炒出來的雞雜會(huì)變老,吃起來不嫩

1、可焯水也可不焯水。

2、雞雜在炒之前焯水,可將雞雜清洗的更干凈,且這樣也更容易炒熟。但也有不好,這樣炒出來的雞雜會(huì)變老,吃起來不嫩。雞雜不焯水就爆炒,也能炒熟,且這樣的雞雜吃起來味道更好,又香又嫩,還下飯。

3、雞雜包括雞肝、雞腸、雞腎和雞胗,清洗方法不同,最好是分開清洗。

關(guān)鍵詞: 炒雞雜 過水 包括 焯水

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