香椿芽怎么吃?香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋等
香椿芽含有維生素E和性激素物質(zhì),能抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰作用,對(duì)不孕不育癥有一定療效,故有“助孕素”的美稱。香椿含有楝素,揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
香椿的食用花樣繁多,根據(jù)不同的地域和個(gè)人的口味愛好,以及飲食習(xí)慣都會(huì)變化出不同的吃法,最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀,加鹽、香油、醬油、味精,制成香椿蒜汁,用來拌面條或當(dāng)調(diào)料,更是別具風(fēng)味。
新鮮香椿芽怎么吃
香椿一定要趁“嫩”吃,因?yàn)橄愦恢械膩喯跛猁}含量高低和發(fā)芽的老嫩關(guān)系密切,鮮嫩剛發(fā)芽的香椿,亞硝酸鹽含量偏低,葉子越老,含量越高,長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏,也會(huì)增加亞硝酸鹽的含量。
傳統(tǒng)香椿吃法:
做一個(gè)酥炸香椿,用春餅裹上,一咬脆脆的,香香的,真是讓人欲罷不能啊!
香椿涼菜:
很多人說吃香椿最好少加工,只有這樣才能吃到它的原本鮮味兒,這點(diǎn)我們贊同。如香椿拌豆腐就是一道簡(jiǎn)單、開胃的時(shí)令菜。香椿末和內(nèi)酯豆腐拌勻,加上自己喜歡的調(diào)料,這味道你懂得!
香椿打造的主食:
香椿一次性吃不完,剩下的怎么辦?難道讓其枯萎?那我們的嘴巴不答應(yīng)。呵呵...其實(shí),香椿不僅可入菜,我們還可以花點(diǎn)心思把它做成主食:香椿鮮肉餃子,香椿炒飯,香椿拌面...這些是很多朋友嘗試過,并且很喜歡的。不信你可以選一種做做,不會(huì)讓你失望滴!
香椿的食用價(jià)值
香椿嫩葉內(nèi)富含大量蛋白質(zhì)、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及大量揮發(fā)油和磷、鐵等礦物質(zhì),各種營(yíng)養(yǎng)素比較全面、均衡。
香椿含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,可健脾開胃,增加食欲,其揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。
香椿含有維生素E和性激素物質(zhì),可抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰,故有“助孕素”的美稱。
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。
香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等,可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,并且潤(rùn)滑肌膚。所含的維生素C等有抗氧化作用,具有很強(qiáng)的抗癌功效。
中醫(yī)認(rèn)為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣、殺蟲固精的功效;它的味道芳香,能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療糖尿病的良藥。香椿葉的煎劑對(duì)金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等都有抑制作用。
責(zé)任編輯:hnmd004
- 鐵觀音屬于烏龍茶嗎?鐵觀音茶葉保質(zhì)期多久?2023-06-14
- miui7是安卓幾?小米手機(jī)72小時(shí)密碼怎么關(guān)2023-06-14
- 環(huán)球熱推薦:麒麟9000和驍龍888對(duì)比哪個(gè)好2023-06-14
- 全球熱訊:爭(zhēng)風(fēng)吃醋的意思是什么? 爭(zhēng)風(fēng)吃醋2023-06-14
- 《原神》緋紅之愿有什么用?為什么很多人后2023-06-14
- 白茶適合啥季節(jié)喝 哪些人適合喝白茶?2023-06-14
- 世界即時(shí):勞動(dòng)爭(zhēng)議受理范圍是怎樣的?勞動(dòng)2023-06-14
- 湖南中醫(yī)藥大學(xué)算好大學(xué)嗎?湖南中醫(yī)藥大學(xué)2023-06-14
- 被稱作教育王國(guó)的是哪個(gè)國(guó)家?被稱為教育王2023-06-14
- 湖南中醫(yī)藥大學(xué)怎么樣?湖南中醫(yī)藥大學(xué)在全2023-06-14
- 我區(qū)3個(gè)村入選省級(jí)鄉(xiāng)村振興示范村2023-06-14
- 焦點(diǎn)消息!勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解怎么處理?勞動(dòng)爭(zhēng)議2023-06-14
- 觀焦點(diǎn):醫(yī)??ū绘i了怎么解鎖?醫(yī)??梢?/a>2023-06-14
- 烏克蘭面積有多大?烏克蘭面積相當(dāng)于哪個(gè)省2023-06-14
- 佳能5D4像素是多少?佳能5D4相機(jī)可以采取觸2023-06-14
- 舌根癌有哪些癥狀?舌根癌能活多久?2023-06-14
- 蘋果手機(jī)nfc功能在哪里?蘋果手機(jī)nfc怎么復(fù)2023-06-14
- 世界速讀:抖音一萬(wàn)贊能收入多少?抖音的音2023-06-14
- 蘋果公司股價(jià)在周一創(chuàng)下了新高 仍有分析師2023-06-14
- 黑卡是什么級(jí)別的信用卡?黑卡的信用卡額度2023-06-14
- 快看點(diǎn)丨積雪草對(duì)皮膚有什么作用?積雪草能2023-06-14
- 技嘉主板怎么設(shè)置第一啟動(dòng)為硬盤啟動(dòng)?bios2023-06-14
- 男性陪產(chǎn)假多少天 男性陪產(chǎn)假工資怎么發(fā)?2023-06-14
- 速讀:融資融券股票與普通股票區(qū)別?如何利2023-06-14
- 怎樣才能省錢?如何花錢更有理財(cái)效果?2023-06-14
- 【天天新視野】買的股票大跌了該如何操作?2023-06-14
- 股市五一休市幾天?股市周末一定休市嗎? 熱2023-06-14
- 定期壽險(xiǎn)有哪些優(yōu)勢(shì) 為什么要買定期2023-06-14
- 信息:股票成交價(jià)格比委托價(jià)格高怎么回事?2023-06-14
- 全球即時(shí)看!一博科技珠海高新區(qū)基地動(dòng)工,2023-06-14
精彩推薦
閱讀排行
-
曹操和劉備去世前分別呼喊一人的名字 喊的誰(shuí)?
下一篇2021-04-21 13:57:24
-
CBA遼寧球迷打架被拘留 就這么激動(dòng)的嗎?
上一篇2021-04-21 13:35:38