個(gè)大、鮮嫩、肉肥等 舟山嵊泗貽貝產(chǎn)業(yè)向質(zhì)量提升型轉(zhuǎn)變

夏季是嵊泗貽貝瘋狂生長(zhǎng)的季節(jié)，每當(dāng)這時(shí)，嵊泗貽貝主產(chǎn)地舟山市嵊泗縣枸杞鄉(xiāng)的貽貝養(yǎng)殖戶們便開始忙碌起來(lái)，經(jīng)過(guò)兩個(gè)月“休養(yǎng)”的厚殼貽貝陸續(xù)上市，不僅能讓市民享受到鮮美無(wú)比的大海之味，也給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶們帶來(lái)了豐收的喜悅。

養(yǎng)殖戶對(duì)運(yùn)至碼頭的貽貝進(jìn)行下貨

貽貝俗稱海虹、淡菜，因其具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“海中雞蛋”。嵊泗所產(chǎn)貽貝具有個(gè)大、鮮嫩、肉肥、無(wú)污染等特點(diǎn)，是海鮮中的佳品，也是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。目前，嵊泗縣有貽貝養(yǎng)殖戶900戶，養(yǎng)殖面積達(dá)2.2萬(wàn)畝。其中，枸杞鄉(xiāng)有貽貝養(yǎng)殖戶591戶，養(yǎng)殖面積1.6萬(wàn)畝，占嵊泗全縣養(yǎng)殖總面積的70%。為切實(shí)保護(hù)嵊泗貽貝品牌，促進(jìn)貽貝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，2019年，嵊泗縣對(duì)嵊泗海域內(nèi)養(yǎng)殖的厚殼貽貝實(shí)行休養(yǎng)管理。

“實(shí)施貽貝休養(yǎng)管理制度，是我縣推進(jìn)貽貝全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)的其中一項(xiàng)重要舉措。今年是嵊泗厚殼貽貝休養(yǎng)管理制度實(shí)施的第三年，從前兩年的實(shí)施情況來(lái)看，經(jīng)過(guò)休養(yǎng)期后，貽貝質(zhì)量得到顯著提高。”嵊泗縣枸杞鄉(xiāng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“此舉保證了嵊泗貽貝的品質(zhì)，提高了貽貝顆粒飽滿度，實(shí)現(xiàn)貽貝產(chǎn)業(yè)的碳匯。這一制度的實(shí)施其實(shí)是一場(chǎng)思想革新，養(yǎng)殖漁民轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念，促進(jìn)貽貝產(chǎn)業(yè)從數(shù)量粗放型向質(zhì)量提升型轉(zhuǎn)變。”

為呵護(hù)貽貝的成長(zhǎng)空間，降低桁地養(yǎng)殖密度，使貽貝具有更優(yōu)品質(zhì)，嵊泗縣充分借鑒農(nóng)村土地“三權(quán)分置”改革思路，實(shí)行養(yǎng)殖海域三權(quán)分置，探索實(shí)施養(yǎng)殖用海的所有權(quán)、經(jīng)營(yíng)權(quán)，承包權(quán)分離，進(jìn)一步明確養(yǎng)殖海域的產(chǎn)權(quán)情況，對(duì)養(yǎng)殖用海進(jìn)行科學(xué)管理。在枸杞鄉(xiāng)，目前已有100%養(yǎng)殖戶與政府簽訂用海租賃合同。

同時(shí)，嵊泗縣推行智慧養(yǎng)殖，以科技助力貽貝全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。利用同博定位、北斗導(dǎo)航、無(wú)人機(jī)巡航等加強(qiáng)養(yǎng)殖桁地管理。近期，嵊泗縣已著手建設(shè)貽貝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新公共服務(wù)中心，將對(duì)海水、溫度、養(yǎng)分飽和度等要素監(jiān)測(cè)，預(yù)計(jì)今年年底建成。

考慮到產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，嵊泗縣聚焦貽貝產(chǎn)業(yè)環(huán)境問(wèn)題，從貽貝產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)入手，提升貽貝產(chǎn)業(yè)環(huán)境治理能力和水平，綠色發(fā)展的理念越來(lái)越深入人心。建設(shè)了一批以“旱塢長(zhǎng)城”“收納魔方”為代表的物資堆放場(chǎng)地，變環(huán)境問(wèn)題場(chǎng)所為特色風(fēng)景，并使用環(huán)保型浮球替代，出臺(tái)泡沫浮子回收替換獎(jiǎng)補(bǔ)機(jī)制，全力保護(hù)海洋環(huán)境。

在銷售方面，受疫情影響，嵊泗貽貝外銷受阻，但在政府和企業(yè)的共同努力下，嵊泗貽貝積極向內(nèi)陸市場(chǎng)進(jìn)軍延伸，“心貽枸杞，嵊泗等你”貽貝美食旅游推介會(huì)等“外銷”手段不斷助推產(chǎn)品庫(kù)存清零，“貽貝文化節(jié)”等“內(nèi)引”活動(dòng)持續(xù)提升文化品牌，貽貝全產(chǎn)業(yè)鏈提升文章越寫越美，六產(chǎn)融合前景越發(fā)光明。

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