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三文魚(yú)被證明“清白” 海鮮商戶(hù):“壞的倒掉,貴的凍起來(lái)”

2020-06-17 15:40:21來(lái)源:界面新聞

6月16日夜間,北京市召開(kāi)疫情防控第120次例行新聞發(fā)布會(huì)讓不少人松了一口氣。這次新聞發(fā)布會(huì)上,中國(guó)疾控中心應(yīng)急中心副主任、國(guó)家衛(wèi)生健康

6月16日夜間,北京市召開(kāi)疫情防控第120次例行新聞發(fā)布會(huì)讓不少人松了一口氣。

這次新聞發(fā)布會(huì)上,中國(guó)疾控中心應(yīng)急中心副主任、國(guó)家衛(wèi)生健康委專(zhuān)家組專(zhuān)家施國(guó)慶通報(bào),目前還沒(méi)有證據(jù)來(lái)表明三文魚(yú)是新冠病毒的宿主或者中間宿主。

施國(guó)慶還稱(chēng),在這次新發(fā)地聚集性疫情相關(guān)的被污染的局部場(chǎng)所,通過(guò)檢測(cè)確實(shí)發(fā)現(xiàn)三文魚(yú)有被污染的情況,但是進(jìn)入到污染場(chǎng)所之前的三文魚(yú),并沒(méi)有檢測(cè)出新冠肺炎病毒。

三文魚(yú)至此得以“翻身”。在6月12日晚,北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽在接受《新京報(bào)》采訪(fǎng)時(shí)表示,相關(guān)部門(mén)抽檢時(shí)從切割進(jìn)口三文魚(yú)的案板中檢測(cè)到了新冠病毒。

事實(shí)上,這一輪抽檢中,新發(fā)地有40多個(gè)環(huán)節(jié)樣本都檢測(cè)出了新冠病毒。但張玉璽在采訪(fǎng)中只提到了“進(jìn)口三文魚(yú)案板”,隨即讓三文魚(yú)陷入了“危機(jī)”之中。北京不少日料門(mén)店和大型賣(mài)場(chǎng)都直接下架了三文魚(yú)產(chǎn)品。隨后,這個(gè)危機(jī)也進(jìn)一步波及到涉及冷鏈運(yùn)輸?shù)倪M(jìn)口海鮮、水產(chǎn),乃至活鮮產(chǎn)品。

雖然三文魚(yú)被證明與這次北京爆發(fā)的疫情沒(méi)有直接關(guān)系,但涉及到的海鮮水產(chǎn)商戶(hù)們卻已損失慘重。

一名在石景山錦繡大地海鮮市場(chǎng)工作的經(jīng)營(yíng)人員王勇向界面新聞稱(chēng),雖然市場(chǎng)還未封閉,但資金的海鮮類(lèi)產(chǎn)品完全無(wú)人光顧,不得已他批發(fā)了一些蔬菜,來(lái)帶動(dòng)海鮮產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

他的貨源均來(lái)自京深海鮮,自從京深關(guān)閉后,現(xiàn)在銷(xiāo)售的都是存貨。“銷(xiāo)售海鮮產(chǎn)品沒(méi)人敢要,不管是不是三文魚(yú)。餐廳渠道之前有要貨的,現(xiàn)在已經(jīng)賣(mài)不動(dòng)了。”王勇對(duì)界面新聞?wù)f。

他向界面新聞透露,以往周六日通過(guò)京東到家下單的客戶(hù)多,正常營(yíng)業(yè)流水在四五萬(wàn)元,目前一分錢(qián)都沒(méi)有。

聽(tīng)說(shuō)在北京做海鮮賺錢(qián),王勇3月份才來(lái)北京盤(pán)下店,每次囤貨不到10萬(wàn)元,以零售、線(xiàn)上形式出售,但現(xiàn)在是干一天賠一天。“京深大型批發(fā)商一個(gè)攤位的貨值都是數(shù)百萬(wàn)元,過(guò)年一批貨已經(jīng)賠的夠慘的了,4月份才逐步恢復(fù),5月份聽(tīng)說(shuō)有人開(kāi)始囤貨了,一下子又搞垮了。”

6月16日以來(lái),已經(jīng)有大量海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)陸續(xù)被封閉。

位于朝陽(yáng)區(qū)來(lái)廣營(yíng)的一處海鮮市場(chǎng)內(nèi),阿杜海鮮是這里的一個(gè)檔口,所有的海鮮經(jīng)營(yíng)商戶(hù)在6月15日收到關(guān)閉通知。阿杜海鮮的經(jīng)營(yíng)者告訴界面新聞,在6月15日之前市場(chǎng)里基本沒(méi)什么客戶(hù)了,經(jīng)營(yíng)者們也都忙著做核酸檢測(cè),6月16日正式關(guān)閉。目前她的核酸檢測(cè)結(jié)果為陰性。

她告訴界面新聞,最近自家天天吃海鮮。因?yàn)榛钗锬莛B(yǎng)著就養(yǎng),不能養(yǎng)活就得銷(xiāo)毀,“其實(shí)春節(jié)那一波的影響屬于全行業(yè)全國(guó)范圍性的,但這次發(fā)生在北京的局部地區(qū),全北京都對(duì)海鮮產(chǎn)品談之色變。”

市場(chǎng)管理者為經(jīng)營(yíng)者管理貨品方便,每天會(huì)在固定一小時(shí)內(nèi)(上下午各一次)進(jìn)去市場(chǎng)整理貨品、喂養(yǎng)活海鮮,其余時(shí)間市場(chǎng)處于封閉狀態(tài),阿杜海鮮已經(jīng)許久沒(méi)有接到線(xiàn)上的訂單了,基本京東到家618有活動(dòng),發(fā)貨時(shí)間也得延遲。不過(guò)她不指望線(xiàn)上平臺(tái),經(jīng)營(yíng)者稱(chēng),平日該店以門(mén)店銷(xiāo)售為主,線(xiàn)上訂單日均只有10單,自6月12日以來(lái)一單都沒(méi)有。

零售商的海鮮區(qū)域也是這樣慘淡。界面新聞走訪(fǎng)永旺、永輝超市(9.600,0.16,1.69%)等水產(chǎn)區(qū)域,工作人員不斷強(qiáng)調(diào)蝦蟹類(lèi)均為國(guó)產(chǎn)貨,永旺海鮮水產(chǎn)區(qū)域在6月12日還設(shè)立了“海鮮日”,但都無(wú)人問(wèn)津。

永輝超市海鮮(包含鮮活類(lèi)和凍品)中,國(guó)外占比70%,主要國(guó)家為印尼、澳洲、新西蘭。國(guó)內(nèi)30%,主要是江蘇省、福建省。目前,三文魚(yú)在永輝全國(guó)范圍的門(mén)店下架。

對(duì)于銷(xiāo)售數(shù)據(jù),永輝、盒馬鮮生、京東到家等均拒絕向界面新聞披露海鮮產(chǎn)品相關(guān)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)。不過(guò)從大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)看,盒馬、永輝超級(jí)物種仍然有消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食用海鮮類(lèi)產(chǎn)品。

截圖自大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站

隨著疫情進(jìn)展,最近北京、天津、廣東、河南、甘肅等多省份市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)紛紛開(kāi)展食品安全大檢查,監(jiān)管對(duì)象重點(diǎn)以生鮮、畜禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品,以及各類(lèi)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn)。

“小龍蝦旺季就別指望了。”胡杰是江蘇泰州一名蝦蟹類(lèi)批發(fā)商,他告訴界面新聞,小龍蝦本來(lái)今年的價(jià)格還要比去年同期高一點(diǎn),每天要往北京發(fā)一噸左右的小龍蝦,流通至北京的餐飲渠道,但是這幾天不能發(fā)貨了,連帶著天津、河北市場(chǎng)也受到影響了。

作為供應(yīng)商,他能感知到一些進(jìn)貨商戶(hù)的防范心理非常重,他們不敢多進(jìn)貨,即便價(jià)格行情好的時(shí)候,擔(dān)心因?yàn)橐咔樽屔馔蝗煌m然這和小龍蝦沒(méi)有直接關(guān)系。

據(jù)他了解,北京最大的海鮮水產(chǎn)市場(chǎng)都關(guān)了,像龍蝦這些,少了北京市場(chǎng)你還怎么玩?但是聽(tīng)說(shuō)今年因?yàn)橐咔橛绊懀?jīng)營(yíng)者對(duì)整個(gè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的期待沒(méi)有那么高,“大家兜里沒(méi)錢(qián),吃龍蝦的人也比往年有所下降。”

似乎沒(méi)有人知道情況何時(shí)會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。海鮮水產(chǎn)商戶(hù)們似乎一時(shí)之間也拿不出什么更好的辦法,只能眼看著自己的存貨死掉。王勇眼下有些消極,“壞的倒掉,貴的凍起來(lái)。”

他把帝王蟹、龍蝦先放魚(yú)缸養(yǎng),快死的時(shí)候凍起來(lái)。貝殼類(lèi)貨值低的直接倒掉。因?yàn)楝F(xiàn)在只要是進(jìn)口來(lái)源,就沒(méi)人敢要。“下半年不打算干了。”他補(bǔ)充說(shuō)道。

(應(yīng)采訪(fǎng)者要求,文中“王勇”為化名)

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