牛大力板栗煲雞湯 強筋健骨滋陰補氣 益氣養(yǎng)肺

不經意間，隆冬已至，即使在南方，在晨間起床也不禁感到了寒冷。中醫(yī)認為，此時應該及時警惕寒氣入體，避免身體免疫力下降而引發(fā)的呼吸道不適、慢性胃炎、風濕性關節(jié)炎等疾病。

廣州市第一人民醫(yī)院藥學部藥師黃春和提醒，在防寒保暖的同時，喝一碗牛大力板栗雞湯，可壯骨強身、開胃潤肺，增強身體抗病能力，尤其適合體虛咳喘、腰膝酸痛的人群。

牛大力板栗雞湯

●材料(3-4人份)：

母雞半只，牛大力60克，板栗200克，大棗30克，生姜3片，鹽適量。

●做法：將新鮮雞肉洗凈，斬塊，板栗提前去殼去衣，洗凈備用。牛大力、大棗浸洗干凈備用。將全部食材與輔料一起放入湯鍋，武火煮沸后轉文火煮一個半小時，食前加適量鹽調味

●功效：壯腰健腎，強筋健骨，健脾養(yǎng)胃，滋陰潤肺，補氣養(yǎng)血。

中醫(yī)認為，牛大力性平，味甘，歸肺、脾、腎經，有潤肺止咳、強筋健骨、活絡通經、壯腰健腎之功效，適用于陰虛咳嗽、支氣管炎、腰肌勞損、風濕骨痛等癥。

板栗性溫，味甘，擅養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、祛風除濕。雞肉可補氣血、益五臟、健脾胃、強筋骨，尤其適合秋季平補食用。加以大棗，更添益氣養(yǎng)血、養(yǎng)心安神、健胃消食之功效。

黃春和指出，本湯品適用于體弱咳喘、腰膝酸痛、風濕痹痛、消化不良等人群。(記者 張華 通訊員 黃月星)

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