石斛的吃法你知道嗎?石斛的功效簡(jiǎn)介
說到石斛可能大家都比較陌生,但是不可否認(rèn)的是石斛是非常好的一味藥膳。不單如此,石斛的吃法也是多種多樣,大家一起看看石斛的吃法吧!
鮮吃
新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明:鮮食可以清熱、養(yǎng)陰、生津,可攝入大量石斛多糖和石斛堿,清除體內(nèi)垃圾和毒素、凈化血液、再生細(xì)胞、加速傷口復(fù)原、抑制細(xì)胞的變異、促進(jìn)人體新陳代謝。
具體操作:取新鮮鐵皮石斛若干,洗凈入口細(xì)嚼;或搗爛和開水吞服,或用開水煎煮服用,味甘而微黏,清新爽口。
直接功效:一般每天服用10到20克,早、晚空腹嚼咽。對(duì)各種發(fā)燒引起的發(fā)熱可起到退燒作用,也可用于成人治虛火牙痛。
鮮榨汁
鐵皮石斛鮮榨汁,不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分,對(duì)于夏季飲用而言,更能起到消暑解渴的作用,而且小編認(rèn)為這種吃法也比較“高大上”哈。
具體操作:取10克左右新鮮鐵皮石斛,先用冷水浸泡洗凈,去衣,切成短條(大約5厘米或稍短),分兩次完成:第一次加4分之一升左右的水,與鐵皮石斛鮮條一起開機(jī)榨汁(可加幾塊食用冰塊),大概30秒后暫停,加入1升左右的水,繼續(xù)……大概1分鐘即可,最后過濾一下就可飲用了。
煎湯
鐵皮石斛宜浸泡后久煎,內(nèi)酯類生物堿水解后更易吸收。近代名醫(yī)張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應(yīng)劈開先煎,得真味”。
具體操作:取新鮮鐵皮石斛,洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個(gè)小時(shí)左右,連渣早晚服用。為方便,可取三日量(約50克)同煎,低溫冷藏,服前加熱即可。
直接功效:促進(jìn)胃液、幫助消化。
泡茶
鐵皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長(zhǎng)期飲用對(duì)健康極其有益。最常見的還是使用鐵皮石斛干品中的鐵皮楓斗進(jìn)行煮、泡飲。
具體操作:取鐵皮楓斗若干(根據(jù)需要取3-5個(gè)左右),直接用開水多次沖泡飲用,或是煎煮飲用,最后連渣嚼服。
直接功效:清嗓潤(rùn)肺,滋陰益胃,用鐵皮石斛花泡飲的話,還能清心解郁。
浸酒
洗凈去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個(gè)月后即可食用。但切記不要用使用蕎酒,嚴(yán)重影響口感。
直接功效:更重祛濕。
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